Friday, November 10, 2023

Colaboración de la empresa WINABLE y participación de miembros de la Asociación ASPANIDO de personas con discapacidad intelectual con formación en hostelería y enología. El vino fue cedido por el Consejo Regulador del Marco de Jerez. Aulario Campus de Jerez.

Moderada por el Prof. Dr. Diego Gómez, con:

D. José Luis Baños. Gerente de la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez. CEO Winable.
D. Rafael Cabello. CEO Tonelería del Sur (Casknolia). Gerente de la Ruta del Vino de Montilla-Moriles.
D. Salvador Espinosa. Cooperativa Vitivinícola Jerezana Nuestra Señora de las Angustias (Covijerez).
Dña. Ángela Adrover y Dña. Ana Luque. Casa Viña La Bendita Locura. Alojamiento rural, catas, eventos y vinos ecológicos.
En la mesa redonda se pudieron abordar aspectos muy interesantes en torno al mundo del vino, desde nuevas formas de emprendimiento contando con población con discapacidad psíquica o recuperando espacios de ocio de hostelería en la viña y bodega, hasta la importancia del formato de las cooperativas y el mercado emergente de las botas de vino ya no sólo para el mercado nacional, sino también en el extranjero.

El pasado 10 de Noviembre de 2023 se inauguró la Cátedra en la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación, Campus de Jerez, de la Universidad de Cádiz.

El acto tuvo varias partes y fue retrasmitido por streaming. En siguiente vínculo se puede ver el acto en su integridad.

El acto se conformó en varias partes:
Presentación por parte de las autoridades.
Prof. Dr. Antonio Rafael Peña Ramos. Delegado del Rector de la Universidad de Cádiz para el Campus de Jerez. (Presentador del Acto).
Prof. Dr. José Antonio López. Decano de la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación de la Universidad de Cádiz
D. Emilio Ponce. Presidente de la Fundación Caja Rural del Sur.
Dña. Jésica Quintero. Delegada de Inclusión Social del Ayto. de Jerez.
Prof. Dr. Juan Domingo Torrejón. Secretario del INDESS (Instituto para la Investigación y Desarrollo Social y Sostenible).
Prof. Serafín J. Cruces Montes. Vicedecano de Ordenación Académica y Director de la Cátedra de Vino, Sociedad y Sostenibilidad.

Acto de presentación de la Cátedra