‘Sherry Horizons’ dibuja en la UCA el futuro del vino y el enoturismo en el Marco de Jerez
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La Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación de la Universidad de Cádiz acogió la jornada Sherry Horizons, centrada en el futuro del vino y el enoturismo en el Marco de Jerez. El evento fue organizado por la Cátedra Caja Rural del Sur-Vino, Sociedad y Sostenibilidad, la Cátedra de Turismo Inclusivo y Accesible de la UCA y la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez.
La sesión inaugural fue presidida por José Antonio López, José Luis Baños y Serafín Cruces, quienes subrayaron la importancia de un modelo enoturístico sostenible, accesible e innovador.
Se desarrollaron tres mesas sectoriales:
- Accesibilidad y enoturismo: participaron Rafael Nieto, Juan Carlos Rodríguez y Lola Hernández, coordinados por José Luis Baños.
- Paisaje y viñedos: con Oliverio Rodríguez y Yolanda Sanz, bajo la coordinación de José Antonio López.
- Marca y producto: intervinieron César Serrano, Salva García Ripoll, Antonio Florido, Tatiana Barbero y Marta Marín Suárez del Toro.
El encuentro promovió el diálogo entre representantes académicos, institucionales y empresariales para afrontar los retos y oportunidades del sector.
