Ha sido director del Instituto Universitario de Investigación para el Desarrollo Social y Sostenible (Indess) y actualmente es decano de la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación (Universidad de Cádiz), donde se ubica la sede de la recién creada Cátedra Vino, Cultura, Sociedad y Sostenibilidad promovida por la Fundación Caja Rural del Sur. Es José Antonio López Sánchez, que nos desvela el origen y los objetivos de esta nueva institución académica.

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