Mesa Redonda: ``Entre Tradición y Modernidad: Conversaciones sobre Bodegas, Enoturismo y Vino Ecológico``
Moderada por el Prof. Dr. Diego Gómez, con:
D. José Luis Baños. Gerente de la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez. CEO Winable.
D. Rafael Cabello. CEO Tonelería del Sur (Casknolia). Gerente de la Ruta del Vino de Montilla-Moriles.
D. Salvador Espinosa. Cooperativa Vitivinícola Jerezana Nuestra Señora de las Angustias (Covijerez).
Dña. Ángela Adrover y Dña. Ana Luque. Casa Viña La Bendita Locura. Alojamiento rural, catas, eventos y vinos ecológicos.
En la mesa redonda se pudieron abordar aspectos muy interesantes en torno al mundo del vino, desde nuevas formas de emprendimiento contando con población con discapacidad psíquica o recuperando espacios de ocio de hostelería en la viña y bodega, hasta la importancia del formato de las cooperativas y el mercado emergente de las botas de vino ya no sólo para el mercado nacional, sino también en el extranjero.
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