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La Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación de la Universidad de Cádiz acogió la jornada Sherry Horizons, un encuentro estratégico para definir el futuro del vino y el enoturismo en el Marco de Jerez. Organizado por la Cátedra Caja Rural del Sur-Vino, Sociedad y Sostenibilidad, la Cátedra de Turismo Inclusivo y Accesible de la UCA y la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez, reunió a representantes académicos, institucionales y empresariales.

La sesión inaugural fue presidida por José Antonio López, José Luis Baños y Serafín Cruces, quienes destacaron la necesidad de un modelo de enoturismo sostenible, accesible e innovador.

El programa se estructuró en tres mesas sectoriales:

• Accesibilidad y enoturismo: con Rafael Nieto, Juan Carlos Rodríguez y Lola Hernández, coordinados por José Luis Baños, abordó propuestas para garantizar accesibilidad total en espacios enoturísticos.
• Paisaje y viñedos: participaron Oliverio Rodríguez y Yolanda Sanz, con coordinación de José Antonio López, centrada en la preservación del entorno y la sostenibilidad vitivinícola.
• Marca y producto: reunió a César Serrano, Salva García Ripoll, Antonio Florido, Tatiana Barbero y Marta Marín Suárez del Toro, para debatir sobre identidad territorial y experiencias enoturísticas innovadoras.

https://www.diariodejerez.es/jerez/sherry-horizons-aborda-enoturismo-marco-jerez_0_2004114309.html

La Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación de la Universidad de Cádiz acogió la jornada Sherry Horizons, centrada en el futuro del vino y el enoturismo en el Marco de Jerez. El evento fue organizado por la Cátedra Caja Rural del Sur-Vino, Sociedad y Sostenibilidad, la Cátedra de Turismo Inclusivo y Accesible de la UCA y la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez.

La sesión inaugural fue presidida por José Antonio López, José Luis Baños y Serafín Cruces, quienes subrayaron la importancia de un modelo enoturístico sostenible, accesible e innovador.

Se desarrollaron tres mesas sectoriales:

• Accesibilidad y enoturismo: participaron Rafael Nieto, Juan Carlos Rodríguez y Lola Hernández, coordinados por José Luis Baños.
• Paisaje y viñedos: con Oliverio Rodríguez y Yolanda Sanz, bajo la coordinación de José Antonio López.
• Marca y producto: intervinieron César Serrano, Salva García Ripoll, Antonio Florido, Tatiana Barbero y Marta Marín Suárez del Toro.

El encuentro promovió el diálogo entre representantes académicos, institucionales y empresariales para afrontar los retos y oportunidades del sector.

https://www.uca.es/noticia/sherry-horizons-dibuja-en-la-uca-el-futuro-del-vino-y-el-enoturismo-en-el-marco-de-jerez/

El 28 de mayo, el Campus de Jerez de la Universidad de Cádiz fue escenario de SHERRY HORIZONS, una jornada con tres mesas sectoriales que reunieron a expertos, profesionales, empresas e investigadores para debatir sobre el presente y el futuro del enoturismo en el Marco de Jerez.

La primera mesa, Accesibilidad y Enoturismo, abordó la importancia de diseñar experiencias inclusivas para todos los públicos. La segunda, Paisaje y Viñedos, puso en valor el paisaje vitivinícola como recurso clave para la sostenibilidad y la identidad territorial. Por último, la mesa Marca y Producto se centró en las estrategias para fortalecer la marca Marco de Jerez e impulsar su proyección internacional a través del diseño, la innovación y la conexión emocional con los mercados.

El evento, abierto al público y dirigido especialmente a empresas, profesionales, investigadores y estudiantes del sector, fue organizado por la Cátedra de Vino, Sociedad y Sostenibilidad en colaboración con la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez. SHERRY HORIZONS se consolida así como un espacio de referencia para la reflexión y el impulso del enoturismo sostenible e innovador.

https://rutadelvinojerez.es/sherry-horizons/

El pasado 28 de mayo se celebró una cata solidaria e inclusiva de vinos del Marco de Jerez en el marco de UCA Gurmé 2025. La actividad fue dirigida por seis jóvenes con Síndrome de Down y discapacidad intelectual, participantes del curso “Enoturismo para tod@s”.

Durante la jornada, los jóvenes aplicaron los conocimientos adquiridos en su formación, guiando con gran profesionalidad a los asistentes en una cata de vinos que fue valorada muy positivamente por el público.

La iniciativa fue posible gracias a la colaboración de Aspanido Jerez, Bodegas Real Tesoro, la Cátedra de Vino, Sociedad y Sostenibilidad de la Universidad de Cádiz, el equipo de UCA Gurmé 2025 y la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez.

Los beneficios recaudados se destinaron íntegramente a Aspanido Jerez, reforzando el compromiso de las entidades participantes con la inclusión, la accesibilidad y la responsabilidad social en el sector enoturístico.

https://rutadelvinojerez.es/cata-solidaria-inclusiva-vinos-marco-jerez-2025/

El estudio señala que la evocación emocional durante el consumo de vino es un fenómeno complejo que involucra la experiencia subjetiva de los consumidores, influida por cambios fisiológicos, cognitivos y conductuales. Utilizando un diseño cuasiexperimental, los investigadores analizaron las reacciones emocionales de los participantes durante catas a ciegas de vinos de Jerez, considerando variables como el nivel de experiencia, el género y la inteligencia emocional percibida.

Para el estudio, participaron 66 personas divididas en dos grupos: 34 consumidores no expertos y 32 expertos. Las respuestas emocionales fueron evaluadas mediante la escala EsSense25, mientras que la inteligencia emocional percibida se midió con la escala Trait Meta-Mood. Según los autores, aunque las diferencias en la evocación emocional en función del género y el nivel de experiencia del consumidor fueron mínimas, la interacción de estas variables se identificó como un factor relevante para predecir la variabilidad en las respuestas emocionales.

https://www.portaldecadiz.com/mas-de-cadiz/universidad/117857-cientificos-descubren-en-cadiz-que-beber-vino-despierta-emociones#google_vignette